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corso online

Contaminanti alimentari nel piatto, tra verità e fake news

Modalità: Online Categoria: Formazione docenti Livello: Secondaria II Materia: Laboratorio accoglienza turistica, Laboratorio cucina, Laboratorio sala e vendita, Scienza e cultura dell'alimentazione tematica: Didattica Ore formazione: 1

Descrizione

La contaminazione alimentare è uno dei fenomeni che causa l’ingestione di sostanze tossiche pericolose per la salute del consumatore. Ma la percezione di cosa finisce nel piatto è spesso falsata dalle fake news e da quanto si apprende da fantomatiche fonti. L’obiettivo di questo seminario è quello di fare luce sulle forme più comuni di contaminazione alimentare sfatando ciò che non è realmente vero.

Attestato

Per questa tipologia di evento non viene rilasciato l’attestato digitale valido ai fini della formazione e dell’esonero a scuola.

Relatori/Relatrici

Gianni  Sagratini

Professore ordinario di Chimica degli alimenti all’Università di Camerino (UniCam), Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute.

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